თბილისი არის საქართველოს დედაქალაქი და უდიდესი ქალაქი, რომელიც ცნობილია თავისი ისტორიით და ტრადიციებით. თბილისი, მასპინძლობს სხვადასხვა ქართულ სამეფოებსა და რესპუბლიკებს, ამიტომ არის მდიდარი ისტორიისა და ცოცხალი კულტურის კერა.
თბილისი სტრატეგიულად მნიშვნელოვან ადგილზე მდებარეობს. ქალაქი გაშენებულია ევროპისა და აზიის გზაჯვარედინზე მდებარე ქვეყნის ცენტრალურ მხარეს. თბილისი შავი ზღვის სამხრეთ-აღმოსავლეთ საზღვრებთან ახლოს მდებარეობს ისე, რომ მასზე აისახება ხმელთაშუა ზღვის რეგიონის სილამაზე და ჰავა.
თბილისი გეოგრაფიულად მდებარეობს სამხრეთ კავკასიის რეგიონში, მდინარე მტკვრის ნაპირზე. მტკვარი დიდწილად დაეხმარა ამ ადგილს სავაჭრო და საკომუნიკაციო ხაზებში სტრატეგიული მნიშვნელობის შენარჩუნებაში, შესაბამისად, კულტურული ცენტრის განვითარებაში.
თბილისის ადრეული ისტორია
თბილისი პირველად მოიხსენიება ჩვენს წელთაღრიცხვამდე მე-5 საუკუნეში, როდესაც ის დააარსა იბერიის სამეფოს მეფე ვახტაგ გორგასალმა. ამბობენ, რომ ერთხელ მითიური ფრინველი, რომელსაც ფენიქსი მოიხსენიებენ, რეგიონის გოგირდოვან წყლებში ჩაყვინთა და მეფემ იქ ქალაქი ააშენა.
უცნაურია, რომ ოქროს ხანა ეხება თბილისის განვითარების პერიოდსაც, ისევე როგორც ზოგიერთ სხვა ქალაქში.
თბილისის ყველაზე მნიშვნელოვანი განვითარების პერიოდად შეიძლება ჩაითვალოს მე-12 საუკუნე, რომელიც გამოირჩეოდა კულტურული და ეკონომიკური ზრდით. ამ პერიოდში აშენდა მრავალი ისტორიული ძეგლი, როგორიცაა სვეტიცხოვლის საკათედრო ტაძარი და ნარიყალას ციხე. ამავდროულად, თბილისშიც დაიწყო განათლებისა და კულტურის ინსტრუმენტების განვითარება, რადგან დაიწყო მეტი სკოლისა და უნივერსიტეტის ფუნქციონირება.
შემოსევები და გამოწვევები
თბილისმა განიცადა სხვადასხვა იმპერიის შემოჭრა, როგორიცაა არაბები, მონღოლები და სპარსეთის იმპერიები მათ სხვადასხვა ისტორიულ პერიოდში. თუმცა, ისევე როგორც ნებისმიერ სხვა ქალაქს, ქალაქს მოუწია მრავალი გაჭირვების გადალახვა, როგორიცაა ომი და ბუნებრივი კატასტროფები, მაგრამ ყოველთვის ადგას გამოწვევას.
დამოუკიდებლობა და საბჭოთა ეპოქა
ქართველებმა რუსეთისგან დამოუკიდებლობა 1918 წელს მოიპოვეს და სამხრეთ კავკასიის ახალი სახელმწიფოს დედაქალაქად თბილისი გამოცხადდა.. თუმცა, საქართველოს ამ პერიოდში რამდენიმე პრობლემა ჰქონდა, მათ შორის სამოქალაქო ომები და მეორე მსოფლიო ომი.
ამრიგად, საქართველო საბჭოთა კავშირის სტრუქტურაში 1921 წელს შევიდა, ცენტრალური ადმინისტრაციული ცენტრით თბილისი. საბჭოთა პერიოდმა ეკონომიკას აჩუქა პოლიტიკური თავისუფლება.
მეორე დამოუკიდებლობა
საქართველოს დამოუკიდებლობა 1991 წელს აღდგა და თბილისი ახლად ჩამოყალიბებული საქართველოს რესპუბლიკის დედაქალაქად გამოცხადდა. მათ ასევე დააფიქსირეს ახალი ცვლილებები ამ პერიოდში, როგორიცაა ცენტრალურად დაგეგმილი ეკონომიკიდან თავისუფალ ბაზარზე გადასვლა და პეკინის გახსნა მსოფლიოში.
თბილისი დღეს
დღესდღეობით თბილისი არის მზარდი განვითარებადი ურბანული ცენტრი, რომელიც ერთ-ერთი კულტურული და ეკონომიკური ლიდერია საქართველოში. როგორც საქართველოს დედაქალაქი, თბილისი საოცარი ბუნებისა და მნიშვნელოვანი ისტორიული ღირსშესანიშნაობების ქალაქია.
თბილისი საქართველოს ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ქალაქია და მას აქვს მრავალი ღირსშესანიშნაობა, რომელიც აღნიშნავს ქვეყნის ისტორიულ მოვლენებს და თავად ქალაქის ისტორიას.
– ნარიყალას ციხე:უძველესი კომპლექსი წარსულის ნაშთებით, რომელიც გამოიყენებოდა როგორც ციხე, რომელიც მდებარეობს ქალაქზე გაბატონებულ კლდოვან პლატოზე.
– ძველი ქალაქი გამოირჩევა ძველი შენობებით და ჩიხებით.
– სვეტიცხოვლის საკათედრო ტაძარი: მართლმადიდებელი ეკლესიის საკათედრო ტაძარი და ადრეული შუა საუკუნეების საქართველოს რელიგიური და კულტურული სალოცავი.
– მშვიდობის ხიდი:ეს არის ერთ-ერთი თანამედროვე ორი ხიდიდან, რომელიც აკავშირებს ძველ ქალაქს ახალი ქალაქიდან.
ისტორიულად მნიშვნელოვანი ადამიაანები, მეფეები და მოღვაწეები თბილისში
– მეფე ვახტანგ I გორგასალი: თბილისის დამაარსებლის მიერ.
– თამარ დედოფალი: იყო ქართველი მონარქი ე.წ. საქართველოს ეპოქის პერიოდში.
– შოთა რუსთაველი:ცნობილი ქართველი პოეტი.
– ზვიად გამსახურდია: დამოუკიდებელი საქართველოს პირველი პრეზიდენტი.
თბილისი ლიტერატურასა და ხელოვნებაში თბილისი, საქართველოს დედაქალაქი, არის ყველაზე შესწავლილი ლიტერატურის საგანი და ყველაზე გამოსახული ქალაქი ხელოვნებასა და კულტურულ ნაწარმოებებში.
თბილისი პოეზიაში ნახსენებია და ხელოვნებაში ასახულია ისეთი მნიშვნელოვანი ქართველი პიროვნებების მიერ, როგორებიც არიან შოთა რუსთაველი „ვეფხისტყაოსანში“ და ნიკოლოზ ბარათაშვილი „ქორწინებაში“, ფილმებში „მიმინო“ და სატელევიზიო შოუში „პრინცესა“.
ეს არის კულინარიული მოგზაურობა თბილისში, რომელშიც ავტორი გვიზიარებს თავის გამოცდილებას თბილისში მოსაცდელი მაგიდების დროს, როდესაც აღმოაჩენს ქალაქის გასაოცარ კერძებს.
თბილისი სთავაზობს სასიამოვნო და მრავალფეროვან გამოცდილებას მათ, ვისაც სურს დააგემოვნოს საქართველოს დახვეწილი სამზარეულო, რომელიც რეგიონის მეზობლების გავლენის ქვეშ მოექცა. თბილისს აქვს არაერთი კერძი, რომელიც ხალხს ანიჭებს ადგილობრივი კულინარიის უნიკალურ გამოცდილებას განსხვავებული გემოვნებით, ყველასთვის შესაფერისი.
ტრადიციული ქართული კერძები და სასმელები თბილისში, საქართველო
– ხაჭაპური: უგემრიელესი ყველით სავსე პური, რომელიც საქართველოს რეგიონის სპეციალობად იქცა.
– ხინკალი:ჩინურ ტაკოს ჰგავს, მაგრამ ჩანთის ფორმისაა და სავსეა ხორცითა და ბულიონით.
– ჩახოხბილი: ტკბილეული ჩიტებისაგან – ეს არის ქათმები, რომლებიც მოხარშულია ნიგვზის და ძმარმჟავას სითხით, რომელიც არის ძმარი.
– ლობიო:კაკლის ლობიოს მომზადება.
– ჩხმერული: კიდევ ერთი მადა, რომელიც ცნობილია როგორც “პილაფ გარნი – შემწვარი ქათამი ნიგვზის სოუსში”.
– მაწვნის სუპი: ქათმის სუპი იოგურტით და ბრინჯით.
– ფხალი:*ტრადიციული კერძი, რომელიც მზადდება ნულიდან ბადრიჯნის მომზადებით და მოხარშვით ისპანახთან და ნიგოზთან ერთად ან მის ნაცვლად.
– ჭაჭა: ორიგინალური ყურძნის კონიაკი.
კულტურულად შთაგონებული თბილისის კერძები
თბილისის სამზარეულოს გავლენა მოახდინა სხვადასხვა ცივილიზაციებმა: თბილისის სამზარეულოს გავლენა მოახდინა სხვადასხვა ცივილიზაციებმა:
– სპარსული გავლენა: ნიგვზისა და სანელებლების შერწყმა.
– **თურქული გავლენა: მე მიყვარს ცხვრის და იოგურტის გამოყენება.
– **რუსული გავლენა:** ჭარხლის და კომბოსტოს მოხმარება.
საქართველო ყველას მიესალმება
საქართველოში ძალიან დამახასიათებელია მეგობრული და სტუმართმოყვარეობა მსოფლიოს სხვადასხვა კუთხიდან ჩამოსული ვიზიტორების მიმართ.
სავიზო ინფორმაცია: ყველა არაბულ ქვეყანას აქვს ელექტრონული ვიზა საქართველოში, რაც ძალიან აადვილებს ნებისმიერს, ვისაც სურს საქართველოში ვიზიტი.
**განთავსება:** განსახლების კუთხით ხელმისაწვდომია მდიდრული სასტუმროდან საქართველოში უფრო იაფად კეთილმოწყობილი ბინა.
ენა: ოფიციალური ენა ქართულია, თუმცა ინგლისური ესმით ქალაქებში, განსაკუთრებით თბილისში.
ვალუტა: ამჟამად ვალუტის ოფიციალური საშუალებაა ქართული ლარი. ადამიანებს შეუძლიათ უცხოურ ვალუტაში გადაცვლა გაცვლის ოფისებში და ბანკებშიც.
ტრანსპორტირება: არის რეგულარული ავტობუსები და სარკინიგზო სისტემა, საერთო ტაქსის სისტემებთან ერთად საქართველოს მასშტაბით.
ცხოვრების ღირებულება: საქართველოში ცხოვრებისა და ბიზნესის წარმოებისას ის შედარებით იაფია სხვა ქვეყნებთან შედარებით გონივრული ცხოვრების ფასით.
გასართობი:საქართველოში არსებული სამკერვალო ვარიანტები მოიცავს ისტორიული ღირსშესანიშნაობების დათვალიერებას, შოპინგის, ჭამას და ბუნებრივ ადგილებს.
ხალხი:ქართველი ხალხი საკმაოდ სტუმართმოყვარე და მეგობრულია, ამიტომ ნებისმიერს, ვინც ქვეყანას ესტუმრება, ყოველთვის მისასალმებელი იქნება.
საქართველო არის ქვეყანა, რომელიც უნდა იყოს ყველა მოგზაურის სიაში, ვიზაზე კომფორტული შესვლის, იაფი ცხოვრების ხარჯების წყალობით, ხალხის უმეტესობა საუბრობს ინგლისურად, კეთილგანწყობილი მაცხოვრებლებით და სხვადასხვა საქმის გასაკეთებლად.
